Schnaps Raritäten

Kriecherlschnaps
Kriecherlschnaps
Mirabellenschnaps

Mirabellenbrand | Kriecherlschnaps

Kriecherl

Wie viele andere Obstsorten, so haben auch Kriecherl verschiedene geläufige Bezeichnungen. Während die Gelbe Zwetschke in Österreich fast ausschließlich unter diesem Namen bekannt ist, kennt man die Obstsorte in Deutschland als Mirabelle.

Diese Zwetschkenart bringt kleine, kugelförmige, gelb-orange Früchte hervor, die als Steinobst über einen harten, fast kurgelförmigen Kern verfügen.

Die Früchte der Mirabelle reifen, wie andere Zwetschkenarten auch, im Hochsommer, etwa im August. Die Früchte werden vor allem bei Wildsorten oft nicht größer als 2-3 cm im Durchmesser und erinnern in ihrem Erscheinungsbild stark an Ringlotten, auch wenn sie wesentlich kleiner sind, als ihre grünen Artverwandten.

Kriecherlschnaps ist im Vergleich zu klassischem Zwetschkenbrand wesentlich milder im Geschmack und entfaltet im Abgang nicht den für Zwetschkenbrand typischen hantigen Nachgeschmack. Der Mirabellenbrand ist klar und mild-fruchtig.

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Kriecherlschnaps
Mirabellenschnaps

Obstbrände und Schnäpse:

| Marillenbrand | Quittenbrand | Kirschbrand | Vogelbeerbrand | Asperlbrand | Holunderbrand | Kriecherlbrand |
| Apfelbrand im Maulbeerfass gelagert | Zwetschkenbrand im Akazienfass gelagert | Weintraubenbrand im Maulbeerfass gelagert | Weinbrand im Eichenfass gelagert |

Liköre und Ansatzschnäpse:

| Nussschnaps | Lindenblütenlikör | Pfefferminzlikör | Kümmellikör | Kräuterschnaps | Jostabeerelikör | Brombeerlikör | Holunderlikör | Orangenlikör | Schlehenlikör |

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